英文名: Sucrose
別名: β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡糖;α-D-吡喃葡糖基-β-D-呋喃果糖;D(+)蔗糖;甜菜糖;β-D-呋喃果糖基-a-D-吡喃葡萄苷;白砂糖
CAS號: 57-50-1
分子式: C12H22O11
分子量: 342.299
MDL: MFCD00006626
熔點(diǎn): 185-187℃
比旋光度: +66.5 (H2O)
儲存條件: 2-8℃
來源: 發(fā)酵
外觀: 白色結(jié)晶
溶解性: 1g溶于0.5ml水、170ml乙醇、約100ml甲醇,微溶于甘油、吡啶
用途: 試劑蔗糖用于1-萘酚的測定,也用于鈣、鎂分離及生物培養(yǎng)基的制備。 細(xì)胞培養(yǎng)級用于蔗糖梯度純化病毒和蛋白質(zhì)。 植物細(xì)胞培養(yǎng)級用于植
敏感性: 易吸潮