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中文名稱： 檸檬酸，一水；枸櫞酸；2-羥基丙三羧酸 英文名稱： Citric acid monohydrate;Hydroxy-1,2,3-propanetricarbo 性 狀： 無色透明斜方結晶或白色顆粒。無氣味，味酸。在干燥空氣中或加熱至40～50℃成無水物，在潮濕空氣中微有潮解性，75℃時變軟，100℃左右熔融。0.1mol/L水溶液pH為2.2。易溶于水。儲 存： 密封干燥保存。 用 途： 檢定鉍、亞硝酸鹽、氧和水。測定鋁、銅、汞、鎳、氧和釷。用作多價螯合劑。除去微量金屬。配制緩沖溶液。測定血鉀。